FAQ Insetti Commestibili

8 domande e risposte di un entomologo sul più controverso cibo del futuro

Con il progressivo integrarsi nelle normative europee degli insetti commestibili, si alimenta di anno in anno un dibattito popolare viziato da mille dubbi (legittimi) e preconcetti (inutili). La scienza in questo aiuta: diversi studi condotti in questi anni hanno chiarito molte delle domande su questo argomento. Ladies and Gentlemen, ecco le risposte.